- Χτυπήστε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν ,στην συνέχεια τις πολτοποιήστε 3 μπανάνες και ρίξτε και αυτές στο μείγμα.
- Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά ,εκτός από την λιωμένη κουβερτούρα,τις σταγόνς σοκολάτας και το κακάο ,και αναμείξτε καλά.
- Χωρίστε το μείγμα σε 2 μπολ, στο ένα μπολ προσθέστε το κακάο και την λιωμένη κουβερτούρα & αναμείξτε καλά.
- Στο άλλο μπολ προσθέστε τις σταγόνες σοκολάτας.
- Λαδώστε και αλευρώστε την φόρμα για κέικ PaL,στρώστε το μείγμα εναλλάξ.
- Τοποθετήστε πάνω από το κέικ,την μια μπανάνα, κομμένη στην μέση κατά μήκος.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C για 45-50λεπτά
Κέικ Μπανάνας
Θα χρειαστείτε
4 μεγάλες μπανάνες (ώριμες)
150 γρ. ελαιόλαδο (μέτριας οξύτητας)
250 γρ. μαύρη ζάχαρη
100 γρ. σοκολάτα μαύρη (λιωμένη)
3 κ.τ.σ. κακάο
2 αυγά
300 γρ. γιαούρτι
450 γρ. αλεύρι (μισό μισό με ολικής άλεσης)
1 κ.τ.σ. baking powder
1 κ.τ.γ. κανέλα
1/2 κ.τ.γ. τζίντζερ
1 βανιλίνη
1 πρέζα αλάτι
150 γρ. σταγόνες σοκολάτας ή τρούφα
Πληροφορίες
10
ΜΕΡΙΔΕΣ
20'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
50'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
