- Βράστε σε αρκετό κοχλάζον νερό τα ρεβίθια,στραγγίξτε τα και αφήστε τα στην άκρη.
- Σοτάρετε με ελαιόλαδο την κολοκύθα & την δάφνη σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέστε την ζάχαρη,το κάρυ, το αλάτι & το πιπέρι, ανακατέψτε καλά και τέλος σβήστε με το γάλα καρύδας.
- Προσθέστε τα ρεβύθια & το νερό, βράστε περίπου 10 λεπτά να δέσουν τα υλικά μεταξύ τους.
- Διορθώστε την γεύση και προσθέστε το σπανάκι.
- Σερβίρετε με ρύζι μπασμάτι
